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　　内容提示：茗是什么意思以及茗的含义 茗字解释： “艹”与“名”联合起来表示“广为人知的茶”、 “众口皆碑的茶”。 本义： 名茶、 好茶。引申义： 由嫩芽制成的茶， 因此品茗一般都是说品好茶， 够档次够文化和精神追求的一种感觉。 茗是什么意思？ 许多字典、 词典都列二种解释， 其一是茶的通称， 故有“品茗” 、 “香茗” 等词； 其二详解 “茗” 的意义， 早采为“茶” , 晚采为“茗” ， 后泛指茶。 许慎《说文解字》 说它是“荼（茶） 芽也” 。 然而但凡春茶， 谁又不是嫩芽？ 晋代的郭璞可能注意到了这一点， 到茶园一调研， 明白了， 遂注为： “今呼早采者为荼， 晚采友者为茗” ， 从此...

　　茗是什么意思以及茗的含义 茗字解释： “艹”与“名”联合起来表示“广为人知的茶”、 “众口皆碑的茶”。 本义： 名茶、 好茶。引申义： 由嫩芽制成的茶， 因此品茗一般都是说品好茶， 够档次够文化和精神追求的一种感觉。 茗是什么意思？ 许多字典、 词典都列二种解释， 其一是茶的通称， 故有“品茗” 、 “香茗” 等词； 其二详解 “茗” 的意义， 早采为“茶” , 晚采为“茗” ， 后泛指茶。 许慎《说文解字》 说它是“荼（茶） 芽也” 。 然而但凡春茶， 谁又不是嫩芽？ 晋代的郭璞可能注意到了这一点， 到茶园一调研， 明白了， 遂注为： “今呼早采者为荼， 晚采友者为茗” ， 从此“茶” “茗” 各有其身份。 唐 陆羽《茶经》： 其名一曰茶， 二曰槚， 三曰艹设， 四曰茗， 五曰荈。《魏王花木志》 :“茶， 叶似栀子， 可煮为饮， 其老叶谓之藓， 嫩叶谓之茗。 ” 中国十大名茶 最早的是 1915 年“巴拿马万国博览会”对中国名茶评比结果： 西湖龙井（ 绿茶）、 洞庭碧螺春（绿茶）、 信阳毛尖（绿茶）、 君山银针（黄茶）、 黄山毛峰（绿茶）、 武夷岩茶（青茶）、祁门红茶（红茶）、 都匀毛尖（绿茶）、 铁观音（青茶）、 六安瓜片（绿茶） 尽管人们对名茶的概念尚不十分统一， 但综合各方面情况， 名茶必须具有以下几个方面的基本特点： 其一， 名茶之所以有名，1xBET注册 关键在于有独特的风格， 主要表现在茶叶的色、 香、味、 形四个方面。 杭州的西湖龙井茶向以“色绿、 香郁、 味醇、 形美”四绝著称于世， 也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。 六安瓜片 六安瓜片是国家级历史名茶， 中国十大经典绿茶之一。 六安瓜片（又称片茶）， 为绿茶特种茶类。 采自当地特有品种， 经扳片、 剔去嫩芽及茶梗， 通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。 “六安瓜片”在清朝被列为“贡品”， 慈禧太后曾月奉十四两； 大文学家曹雪芹旷世之作 《红楼梦》 竟有 80 多处提及， 特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段， 读来令人荡气回肠； 到了近代， “六安瓜片”被指定为茶， 开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”； “六安瓜片”驰名古今中外， 还得惠于其独特的产地、 工艺和品质优势。 主产地是革命老区金寨县， 全县地处大别山北麓， “六安瓜片”的采摘也与众不同， 茶农取自茶枝嫩梢壮叶， 因而， 叶片肉质醇厚， 营养最佳， 是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。 鉴别方法： 一是干茶评赏。 望色： 通过观望应具备铁青（深度青色） 透翠，1xBET注册 老嫩、 色泽一致， 可见烘制到位。 闻香： 通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气， 尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘； 有青草味的说明炒制功夫欠缺。 嚼味： 通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉， 略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。 观形： 通过察看应具备片卷顺直、1xBET注册长短相近、 粗细匀称的条形， 可见形状大小一致、 炒功到位。